蒸汽够足温度够高 蒸出健康美味,守护家人的健康和幸福

作者: 人才培养  发布:2019-11-04

6月5日,第23届中国国际厨房、卫浴设施展览会(以下简称2018上海厨卫展)在上海开幕。在为期4天的日程中,高端厨电品牌方太围绕“无限责任公司”创意主题,展出一系列集结方太对智能思考的创新厨电产品。其中,方太智能蒸箱以“守护家人”的创新理念给大家留下深刻的印象。

网易家居报道:6月5日,2018中国国际厨房卫浴设施展览会在上海开幕,方太推出全新智能蒸箱产品,该产品凭借蒸汽够足升温快、双蒸汽技术等实用+美学性能,受到业内外关注。

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智能创新突破,守护家人的健康和幸福 健康,是人们老生常谈的话题。从嗷嗷待哺的婴儿到年迈体弱的老父母,家人的健康牵动着每一个人的心。一日三餐作为营养摄取的主要来源,对身体健康有着关键性的作用,在其烹饪过程中,温度的把控不仅会影响食物的口感,过高的温度还会破坏食材的营养结构,甚至产生有害的物质。 为此,方太智能蒸箱通过“双蒸汽发生器”的技术突破,成功实现精准的智能控温,让每一道菜都呈现“健康的状态”。据了解,方太智能蒸箱是国内第一家采用双蒸汽发生器进行工作的蒸箱。相比单蒸汽发生器的蒸箱,双蒸汽发生器的同时作用,能够使温度最高升至110℃,产生的蒸汽更充足,温度更稳定。在方太烹饪研究中心的对比实验中发现:方太双蒸汽发生器蒸箱和单蒸汽发生器蒸箱同时蒸出的蛋,后者存在冒泡、不Q弹的现象。而前者蒸出的蛋,不仅色泽鲜艳、Q弹美味,而且表面无一气泡。除了口感更佳外,高温且充足的蒸汽还能逼出食物中油脂,保证了食物口感的鲜嫩,让美味与健康兼得。

方太智能蒸箱以独特优势解决蒸菜烹饪难题,具备蒸汽够大升温时间快;温度够高,110℃高温蒸汽穿透力强;辅助加热膜顶部无冷凝水;温度控制精准;双蒸汽(背部+底部蒸汽发生器)技术;内置智能菜单;全中文彩显导航等性能优势。

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澳门新葡亰网站所有平台,除此之外,方太双蒸汽发生器蒸箱还能实现在合理范围内根据食材的差异进行智能化的精准调温。为研究不同食材的最佳烹饪曲线,让其口味与营养间达到一个最好的平衡,方太烹饪营养中心与多家高校进行研发合作,并将研究成果以智能菜单的形式嵌入蒸箱产品以及方太生活家APP。据悉,方太智能蒸箱内置40余个智能菜单,其中既包含接地气的家常菜,也包含高标准的大师菜。即便是在忙碌的工作日,也能轻松地一键烹饪多样美食,为家人的健康提供所需营养。 除了身边的家人,方太智能蒸箱更不忘守护远在他乡的亲人,通过云菜谱的智能创新为其带去“幸福的味道”。食在异地思乡味,月是故乡分外明。一个人无论走过多少地方,尝过多少美味,最怀念的还是家的味道。方太通过智能化手段实现蒸箱及同套系产品的“数据互通”,将烹饪过程中的模式调节、温度调节等数据备份到云端,成为可供下次重复使用的家庭菜谱。这样一来,即便远在异国他乡,也能一键获取云菜谱,“科技复刻”家乡的味道。 从“不打扰”到“守护”的智能观,启迪行业新思考 现今厨电智能化趋势愈发明显,许多企业因担心自己被智能大潮甩在后面而为产品强行搭载了一些“智能”的标签。而方太却始终保持理性思考,强调推动产品在“本分”功能上的智能升级,拒绝毫无意义的功能叠加。诚如前文所提到的智能控温及智能菜谱,皆是方太在探索产品智能化上别具一格的思考:不仅通过“双蒸汽发生器”的技术突破,实现精准的智能控温,守护家人的饮食健康;更利用数据共享的前沿思维,实现家庭食谱共享,突破地域限制,让每一位家庭成员享受家的味道,守护家庭的幸福。

值得一提的是,此款智能蒸箱凭借实用+美学的设计,其Z2M7套系(SCD39-Z2M7、KQD60F-Z2M7、ZW-Z2M7)获得2018德国IF设计奖,C2T新光影套系(SCD39-C2T、KQD50F- C2T、ZW- C2T)获得2018红点奖。

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从去年“不打扰”的智能到如今“守护家人”的智能,方太始终秉承着“因爱伟大”的品牌主张和“有度”的创新原则,在加速厨电产品“智能升级”过程中,坚持从用户的真实需求出发,以用户的体验为中心,为用提供了从“恰到好处”到“有温度”的智能厨电产品。 站在年销售收入破百亿的崭新起点上,方太在2018年伊始便提出了更具时代价值的新使命—“为了亿万家庭的幸福”,并将仁爱文化作为新使命背后的关键支撑点渗透到企业经营的方方面面。方太董事长茅忠群曾在发言中提到:“幸福是人类终极的追求。仅有好产品,不足以让用户获得真正的幸福,需要超越产品功能,上升到情感价值层面的感受”。而方太智能蒸箱“守护家人”的智能创新便是这样的一次实践。

蒸汽够足温度够高 蒸出健康美味

《说文》中讲道,“蒸,火气上行也”,即蒸是利用水蒸汽加热食物,如果没有超高的温度产生充足的水蒸汽,就难以将食物加热至成熟,故而“温度高蒸汽足”是蒸法的精髓所在。方太智能蒸箱自主研发的“双蒸汽技术”,实现了蒸汽量够大、温度够高,是国内第一家,也是唯一一家采用双蒸汽发生器烹饪的蒸箱。“双蒸汽技术”的原创发明,解决了市面上蒸具普遍遇到的蒸汽量小、控温不精准的难题,这一独创性的技术奠定了方太智能蒸箱作为中式蒸箱创新者的行业地位。

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用高温蒸汽加热食物的“蒸”法,保持了食物的原汁原味,营养健康。但是,“蒸”法最讲究火候,火候不准会导致食物过生或过老,极大考验厨师的经验和功力,这让许多年轻人望“蒸”却步。方太智能蒸箱内置两个蒸汽发生器,可短时间内产生大量蒸汽,同时稳定住蒸箱的温度,满足不同食材对蒸汽量和温度的要求,快速蒸出美味健康的菜肴。同时,原创的辅助加热膜技术,可以防止顶部滴水。

健康的饮食注重营养均衡荤素搭配,对于大部分蒸箱来说,蒸制鱼类、红肉等难以成熟的食物是个不小的挑战。方太智能蒸箱通过过温蒸方式,利用双蒸汽发生器将蒸箱的温度提升到110℃,让蹄髈、甲鱼等难熟的食物快速熟软,并缩短烹饪时间。另外,高温且充足的蒸汽在穿透食物时,能逼出食物中的油脂,最大程度保留食物的营养。在结束一天的工作后,最适合用蒸箱蒸一盘肥美鲜嫩的鲈鱼来犒劳自己,补充营养。

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智能让美食触手可及 守护家人幸福

唯有爱与美食不可辜负,精彩的生活需要多样化的美食点缀。考虑到现代人不擅长烹饪,方太烹饪营养中心与知名高校合作,研发出40余道智能菜单,既有家常菜又有大师菜,只需一键,烹饪小白也能秒变大厨。不仅如此,方太智能蒸箱还能记忆烹饪过程中设置的模式、温度等数据,并进行备份,实现菜谱的重复利用,让饱含爱意的美味永驻唇齿间。

食物是维系家人情感的纽带,方太智能蒸箱特有的厨艺云共享功能,能够打破时空限制,实现天涯共此“食”。当你独自在外远离家乡时,可以通过方太生活家APP查看妈妈分享的菜谱,即使远离故土也能尝到儿时的味道,抚慰游子思乡的心。

以仁爱之心拓展蒸箱领域 助力幸福生活

方太认为厨电产品不仅要为用户提供良好的烹饪体验,更要向用户传递健康环保有品位的生活方式。秉承着“以仁爱之心,创美善产品”的初心,方太早在2006年就布局蒸箱领域,研发适合中式烹饪的蒸箱,为家人蒸出健康美味。

满怀对用户的仁爱之心,方太以“为家人蒸出健康美味”为目标,历时3年研发,上市了银睿系列蒸箱,成为中式蒸箱的先驱者。为了给用户提供更好的蒸箱,方太立足传统蒸法“蒸汽量大、温度高”的要求,创新“双蒸汽技术”推出了晶智系列蒸箱。在晶智系列蒸箱之后,方太又推出了御厨系列蒸箱,其采用的自动翻盖式水箱、智能菜谱、110℃过温蒸和大容积设计,从便捷化操作和蒸出健康美味等不同角度,满足了用户的需求,也为蒸箱行业的发展提供了新思路。

自成立之初,方太就坚持专业化、高端化、精品化的定位。把产品打造成精品,是方太孜孜不倦的追求。从不跑烟的油烟机、到解放双手改变中国家庭厨房生活方式的水槽洗碗机,再到为家人蒸出健康美味的智能蒸箱,这些不断推出的开创性产品,以高端战略打破中国厨电市场增长的“天花板”,助推了厨电市场的消费升级。

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